Eneko Atxa, Mónica Fernández y Juan Ruiz, Premios Nacional de Gastronomía 2015

La Real Academia de Gastronomía entregó ayer sus galardones anuales en que los premios mayores se los llevaron Eneko Atxa (Azurmendi) que recibió el Premio Nacional de Gastronomía Mejor Jefe de Cocina 2015, Mónica Fernández (99 Sushi Bar) que se llevó el premio al Mejor Director de Sala, y Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente) que fue galardonado con el premio al Mejor Sumiller.

En una gala celebrada en el hotel Hesperia de Madrid también recibieron sus premios Carlos Herrera a la Mejor Labor Periodística; Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia) a la que se le entregó el premio a la Personalidad; la Fundación Española del Corazón que obtuvo el premio Gastronomía Saludable (Institución); Tapas (Spainmedia) que recibió el premio a la Mejor Publicación Periódica en Papel, Salsa de Chiles, el blog del crítico gastronómico Carlos Maribona, que logró el premio a la Mejor Publicación Periódica Digital; Clara Mª González de Amezúa (Alambique) a quien se le otorgó el Premio Toda una Vida, y Marca España a la que se le concedió un Premio Especial.

Durante la ceremonia Eneko Atxa manifestó que estos premios “son fantásticos”, aunque su mejor galardón, como ha reconocido, es “el cliente”. “El mejor de los premios es que mañana a la 13:00 cuando abramos tenga clientes, que son los que me permiten hacer lo que me da la gana”, ha puntualizado.

La elección de estos galardonados la realizan las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, asi como los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía.